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[商品名] ストウブ ピコ・ココット オーバル 29cm バジルグリーン
[素材] 鋳鉄
[寸法] 内寸:280 x 220 x 105mm 4600cc 底径:230 x 166mm 5.7kg
[産地]フランス
IH対応 板厚:10mm 内側:黒マットエマイユ加工 外側:三重エナメルコート加工
商品によっては、写真と色・かたちが若干異なることがございます。
鋳鉄製であらゆる熱源に対応します。シーズニング(慣らし)不要です。三ツ星シェフが大絶賛。ストウブ社の製品は独自の黒マットエマイユ加工により、さらに使いやすさがアップします。従来のホーロー加工とは異なり、ザラザラ感を出しています。油が馴染みやすく焦げ付きません。しかも、使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。また、厚みのある鋳鉄は熱を均一に伝えます。熱が逃げにくく、風味やビタミンも逃しません。[セルフ・ベイスティング・システム]加熱した材料から出た蒸気は、蓋の内側のスパイク(突起)から、均一に滴となって戻ってきます。そのため、旨味を逃さない無水料理が可能です。
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